Facebook
Linkgyűjtemény!

További linkek...

Könyvajánló
Tóbiás Irén: Bázikus konyha - 500 recept candidásoknak, liszt- és laktózérzékenyeknek
Hulda Regehr Clark: Meggyógyulhatsz 1-2
Vadim Zeland: Válaszd ki magad a sorsodat
Günther H. Heepen: Schüsser-féle ásványi sók
Dr. Igazvölgyi Katalin: Tudatosan az egészségért
Rüdiger Dahlke & Doris Ehrenberg: Testi és lelki megtisztulás
Eva-Maria Zurhorst: Szeresd önmagad és…

Natura hajdina 500 g

Natura hajdina 500 g

 

A hajdina, vagy más néven pohánka régebben az egyszerű népi ételek sorába tartozott. A hántolását is házilag oldották meg hézagosra állított malomkövek között átdörzsölve távolították el a kemény héjszerkezetet.

Ára: 715 Ft(1 430 Ft/kg)
Kosárba: db

A NATURKONYHA fedezte fel ismét, és bár íze sajátosan különleges, erős, talán pont ezért is egyre népszerűbb. Nagyipari méretű hántolása esetén előáztatják, vagy még kissé pörkölik is, ekkor a színe barnás tónust kap. A hőkezelés nélküli hajdinahántolás fehéres színű. Az íze sem olyan erős, mint a barna hajdináé. Beltartalmi értékei mindkét féle hajdinának egyformán említésre méltóak. "A legújabb kutatások alátámasztják a régi megfigyeléseket: a hajdina jótékonyan hat az érrendszeri megbetegedéseknél, a magas vérnyomásban szenvedőknél, a cukorbetegeknél.

A lisztjét búzaliszttel keverve kenyér és tészta alapanyagként használják fel. Töret és szemes formában a jól ismert orosz kása alapanyaga. A hajdina a főzés előtt megpirítva az ételnek enyhe dióízt és illatot kölcsönöz.

Tápanyagtartalom (100g-ban):
Energiaérték: 1402 KJ / 335 kcal
Fehérje: 12,6g
Szénhidrát: 71g
Zsír: 2,8g

Ásványi anyagok: kalcium, vas, kálium, foszfor, magnézium

Vitamin: B1, B2, B3, B6, E

Felhasználása: leggyakrabban kását készítenek belőle, de köretként és levesbetétként is használható. Lisztjéből tészta, palacsinta és kenyér is készíthető (más liszttel keverve).
Elkészítése: A hántolt hajdinaszemeket egyes helyeken főzés előtt megpörkölik, ami a belőle készült ételeknek kellemes dió ízt és illatot kölcsönöz. Javasolt a hajdinát az elkészítés előtt néhány órával beáztatni, melynek hatására a szemek jelentős mértékben kb. négyszeresére dagadnak, a főzési idő pedig 20-30 percre rövidül.

Hasonló termékek

ASP szója italpor kalcium lecitin 400 g

875 Ft db 2 188 Ft/kg

Magic Milk laktózmentes joghurt 150 g natúr

155 Ft db 1 033 Ft/kg

ASP kókusz italpor 400 g

1.015 Ft db 2 538 Ft/kg

Kérdések, vélemények